Loch Lomond Destillery

Der erste Standort der ehemaligen Loch Lomond-Brennerei stammt aus dem Jahr 1814 und befindet sich am nördlichen Ende von Loch Lomond in der Nähe von Tarbet (bekannt als Tarbat). Leider wurden in früheren Zeiten relativ wenige Papierunterlagen geführt, und das Abschlussdatum dieser Brennerei ist noch unklar . Die Loch Lomond Distillery wurde 1965 von der Littlemill Distilling Company mit der ersten Destillation im Jahr 1966 in Auftrag gegeben. 1984 schloss die Brennerei - oder verstummte, um den traditionellen Begriff zu verwenden. Glücklicherweise erwarben Alexander Bulloch und die Firma Glen Catrine das Geschäft und nahmen 1987 die Malzproduktion wieder auf. Die Produktion von Getreidewhisky begann 1993 und 1999 kamen zwei neue Malzstills hinzu.

Whisky noch Nahaufnahme Als die Grain-Brennerei 1994 eröffnet wurde, war sie die einzige Brennerei in Schottland, die sowohl Grain- als auch Malt-Whisky produzierte. Es betreibt auch eine einzigartige Anordnung von drei Standbildern. Unsere Brennerei hat die Fähigkeit und Selbstversorgung, Special Edition Whisky zu produzieren, einschließlich Single Grain Whisky und Deluxe Blends.

Pot Malt Stil

Die Einzigartigkeit unserer Pot Malt Stills ruht in den zylindrischen Hälsen der Spirit Stills. Traditionell sind die Hälse von Malzstills offen. Die Loch Lomond-Destillierapparate verfügen über spezielle Destillationsschalen im Hals, die einen besseren Kontakt mit dem kühlenden Alkoholdampf ermöglichen. Dies macht den Prozess effizienter. Diese Stills können Alkohol bis zu 90% ABV produzieren, während normale Stills den Alkohol mit etwa 70% ABV liefern. Dieser Stil ermöglicht es immer noch, verschiedene „Geschmacksnoten“ zu erfassen und hervorzuheben, indem verschiedene Alkoholstärken erfasst und verworfen werden können. Dies ist mit einem herkömmlichen Potstill viel schwieriger zu erreichen.