Irischer Whiskey hat Mareike Spitzer von Anfang an überzeugt, die Milde dieser Whiskeys ist für sie schon immer etwas ganz besonderes gewesen. Vor rund 10 Jahren hatte sie die Idee, einen Onlineshop nur für irischen Whiskey und Likör zu eröffnen. Dieser ging im September 2012 online und seitdem sieht man Mareike auf vielen Messen, bei Tastings und anderen Gelegenheiten in der Whiskey Szene.