Der Mannochmore 2014/2025 aus der beliebten Signatory Vintage 100 Proof Edition beweist eindrucksvoll, welches Potenzial in den oft unterschätzten Whiskys der Speyside-Brennerei steckt. Destilliert im Jahr 2014 und nach 11 Jahren Reifezeit abgefüllt, erhielt dieser Single Malt eine besonders intensive Fassbehandlung in First Fill Pedro Ximénez Sherry Quarter Casks sowie Refill Hogsheads.
Die kleineren Quarter Casks sorgen für einen intensiveren Fasskontakt und verleihen dem Whisky zusätzliche Tiefe und Komplexität.
Abgefüllt wurde er in der für die Serie typischen Stärke von 57,1 % Vol. (100 Proof), ungefiltert und ohne Farbstoff.
In der Nase entfaltet sich ein reichhaltiges Bouquet aus Datteln, Rosinen und dunklen Beeren, begleitet von braunem Zucker, Honig und feinen Sherrynoten.
Frische Akzente von Orangenschale und Zitrusfrüchten sorgen für eine angenehme Balance zur intensiven Süße.
Am Gaumen zeigt sich der Mannochmore vollmundig und angenehm ölig. Süße Trockenfrüchte, Feigen und Pflaumen treffen auf Karamell, Vanille und dunkle Schokolade. Würzige Noten von Zimt, Nelken und Muskat verbinden sich mit sanften Eichentönen und verleihen dem Whisky bemerkenswerte Tiefe.
Trotz der kräftigen Fassstärke bleibt das Zusammenspiel von Frucht, Süße und Würze hervorragend ausbalanciert.
Der Nachklang ist lang und wärmend. Dunkle Schokolade, Sherrysüße und feine Eichenwürze bleiben lange am Gaumen präsent und gehen in einen angenehm trockenen Ausklang über.
Mit seiner Kombination aus intensiver PX-Sherry-Reifung, kraftvoller Fassstärke und dem eleganten Speyside-Charakter ist der Mannochmore 2014/2025 Signatory 100 Proof Edition #51 ein hervorragender Vertreter der erfolgreichen Serie.
Ein ausdrucksstarker Single Malt für Liebhaber fruchtiger Sherry-Whiskys mit viel Tiefe und Charakter.