Der Torabhaig Legacy Series No. 3 – Cnoc Na Mòine ist das dritte Kapitel der spannenden Reise der jungen Torabhaig Distillery auf der Isle of Skye.
Als Teil der begehrten Legacy Series dokumentiert jede Abfüllung die Entwicklung des zukünftigen Hausstils der Brennerei.
„Cnoc Na Mòine“, gälisch für „Hügel des Torfes“, verbindet den charakteristischen Torabhaig-Rauch erstmals mit dem Einfluss ausgewählter Sherryfässer und zeigt eindrucksvoll, wie vielschichtig moderner Skye-Whisky sein kann.
Für die Reifung kamen Ex-Bourbon-Fässer sowie Oloroso- und Pedro-Ximénez-Sherryfässer zum Einsatz.
Diese Fasskombination verleiht dem stark getorften Single Malt zusätzliche Tiefe und eine faszinierende Balance zwischen Rauch, Frucht und Würze.
In der Nase zeigen sich feiner Torfrauch, Orangenschalen, Vanille und reife Früchte, begleitet von frisch geschnittenem Eichenholz und einem Hauch glimmender Holzkohle.
Am Gaumen entfalten sich kräftige Rauchnoten, schwarzer Pfeffer, balsamische Akzente sowie Anklänge von Zedernholz, Leder und dunklen Trockenfrüchten.
Die Sherryfassreifung sorgt für zusätzliche Komplexität, ohne den maritimen Charakter und die markante Torfigkeit zu überdecken.
Das Finish ist lang, würzig und ausgewogen.
Süße Sherrynoten verschmelzen harmonisch mit Torfrauch, Eichenwürze und den typisch rauen Küstenaromen der Isle of Skye.
Abgefüllt mit 46 % Vol., ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoffe, präsentiert sich der Torabhaig Legacy Series No. 3 in seiner natürlichsten Form.
Ein ausdrucksstarker Single Malt für Liebhaber rauchiger Whiskys, die die Entwicklung einer der spannendsten neuen Brennereien Schottlands von Anfang an begleiten möchten.