Die Abhainn Dearg Distillery schreibt über sich:

"Abhainn Dearg ist die westlichste der schottischen Destillerien und befindet sich in Uig, an der Westküste der Hebrideninsel Lewis, den Äußeren Hebriden. Abhainn Dearg, (ausgesprochen Aveen Jarræk) oder Red River Distillery ist eine sehr neue Brennerei in einer alten Landschaft.

Die Spirituose, die wir heute produzieren, mag neu auf dem Markt sein, aber die Philosophie und Geschichte unserer Destillation reichen Hunderte von Jahren zurück. Bei Abhainn Dearg wurde diese jahrhundertealte Erfahrung gesammelt, denn das Wissen über das Destillieren von feinem Whisky hat unsere Küsten nie verlassen, es hat nur bis jetzt gedauert, um unser Erbe zurückzuerobern und einen echten Äußeren Hebriden-Whisky herzustellen, den der Rest der Welt genießen kann.

Im Jahr 2010 verließ zum ersten Mal seit fast 170 Jahren Abhainn Dearg New Spirit, The Spirit of Lewis, unsere Küsten. 2011 brachten wir eine limitierte Edition von drei Jahre altem Single Malt auf den Markt. Dies war der erste legale Single Malt, der nicht nur von der Abhainn Dearg Distillery von den Äußeren Hebriden produziert wurde, sondern in all den Jahren seit der Schließung der Shoeburn Distillery um 1844!

Abhainn Dearg Distillery (ausgesprochen Aveen Jarræk), oder Red River auf Englisch, ist eine handwerkliche Destillerie in Uig auf der Insel Lewis auf den Äußeren Hebriden. Die Brennerei wurde von Mark Tayburn (Marko) gegründet und war die erste legale Whiskybrennerei auf den Äußeren Hebriden seit fast zweihundert Jahren.

Gegründet im Jahr 2008, verließ die erste Spirituose die Insel im Jahr 2010, als zwei kleine Fässer mit neuer Spirituose verkauft wurden. Einer ging nach Deutschland, wo er mit dem Importeur Alba Import über die Whiskymessen tourte. Der zweite blieb etwas näher an der Heimat und ging in die McSorleys Bar in Glasgow. Später wurde eine signierte Sonderabfüllung der neuen Spirituose namens The Spirit of Lewis angeboten, die schnell ausverkauft war.

Der erste Abhainn Dearg Single Malt wurde 2011 veröffentlicht, eine drei Jahre alte Sonderveröffentlichung. Die online erhältlichen Flaschen flogen bald um die Welt und das Feedback war wunderbar.

Wir haben nun den zehnjährigen Meilenstein seit der Gründung der Brennerei überschritten und Marko hat sein Ziel erreicht, einen Whisky von den Feldern (aus Gerste) auf der Goathill Farm, Melbost, bis zur Flasche auf den Äußeren Hebriden zu produzieren. Er hat auch Geschichte geschrieben und die Whiskywelt für immer verändert."