1690

Auf der anderen Seite des Cromarty Firth von Dingwall wird dem örtlichen Landbesitzer Duncan Forbes das berühmte Ferintosh-Privileg gewährt. Er darf auf seinem Land zollfrei Whisky brennen.

1784

Das Ferintosh-Privileg wird widerrufen, womit die fast 100-jährige Massenproduktion von Whisky auf der Schwarzen Insel beendet wird. Robert Burns beklagt „Dich, Ferintosh! O leider verloren! Schottland lament frae von Küste zu Küste!“

1879

Dingwall Eisenwarenhändler, Agrarhändler und Stadt Baillie D.G. Ross baut die Brennerei Ben Wyvis. 90 Männer brauchen neun Monate, um den Hang von Dingwall wegzusprengen und Platz für das Gelände zu machen.

1896

Die Glenskiach Distillery wird in Evanton, ein paar Meilen nördlich von Dingwall, eröffnet. Die Brennerei wurde vom berühmten Brennereiarchitekten des viktorianischen Zeitalters, Charles Doig, entworfen.

1926

Infolge der weltweiten Wirtschaftskrise schließen die Destillerien Ben Wyvis und Glenskiach. Glenskiach wird bald abgerissen, Ben Wyvis bleibt jedoch bis in die 1990er Jahre stehen.

1965

Die Invergordon Distillery beginnt mit der Destillation von Ben Wyvis Single Malt Whisky in ihrem Getreidebrennereikomplex. Der größte Teil des Single Malt wird in Blended Whiskys verarbeitet.

1973

Ein Absturz der US-Wirtschaft wirkt sich auf die schottische Whiskyindustrie aus und Invergordon stellt die Produktion von Ben Wyvis ein. Die Stills werden später von der Glengyle Distillery in Campbeltown umfunktioniert.

2015

Gründung der GlenWyvis Distillery in Dingwall. Die Idee wurde von der reichen Whisky-Geschichte der Region inspiriert, und das Team begann damit, lokale Unterstützung für das Projekt zu sammeln.

2016

GlenWyvis startet sein erstes Aktienangebot, das in 77 Tagen 2,6 Millionen £ einbringt. 2.200 Menschen investieren in das Projekt, brechen Rekorde und machen nationale Schlagzeilen. Der Bau der Brennerei beginnt.

2017

GlenWyvis eröffnet sein zweites Aktienangebot und weitere 1.000 Personen investieren in das Projekt. Der Bau der Destillerie wird im November abgeschlossen und Duncan Tait tritt dem Team als Distillery Manager bei.

2018

Die GlenWyvis Distillery beginnt mit der Whisky- und Gin-Produktion. GlenWyvis Whisky wird in Fässern gelagert und GoodWill Gin kommt auf den Markt.

2019

Mit über 500 Fässern, die jetzt vor Ort bei GlenWyvis ruhen, wird eine Abfüllung von New Make Spirit veröffentlicht, um einen Vorgeschmack auf die Dinge zu geben, die noch kommen werden.