Nach einem umfangreichen und sorgfältigen Entwicklungsprozess, der 2017 abgeschlossen wurde, wurde RyeLaw als erste Veröffentlichung für InchDairnie angekündigt.

Als die Brennerei zum ersten Mal gebaut wurde, war die Absicht von Anfang an, die Grenzen des Geschmacks im Whisky durch eine Kombination aus Erfahrung und neuer Technologie zu erweitern und gleichzeitig den Traditionen des Whiskys treu zu bleiben.

RyeLaw, hergestellt aus einem hohen Anteil an gemälztem Roggen, dem Hauptbestandteil von amerikanischem Roggenwhisky, und gemälzter Gerste, dem Hauptbestandteil von Scotch Whisky, wurde erstmals im Dezember 2017 destilliert, nach einer Pilotdestillation im Oktober desselben Jahres.

Die Gründung von RyeLaw wurde durch eine Entdeckung im „1908/09 Royal Commission Report on Whiskey and Other Potable Spirits“ vorangetrieben, dass Roggen historisch zur Herstellung von Scotch Whisky verwendet wurde. Dies ist vermutlich die Rückkehr von Roggen in Scotch Whisky zum ersten Mal seit vielen Jahren. Die Fässer reifen und werden erst abgefüllt, wenn sie als fertig beurteilt werden.