Invergordon ist die einzige Grain Distillery in den schottischen Highlands. Alle anderen Grain Destillerien befinden sich aus logistischen Gründen in den Lowlands. Grain ist nichts anderes als der Überbegriff für jegliches Korn. Also Weizen, Roggen oder aber auch Gerste. Grain Whisky ist der Hauptbestandteil der Blends. Damit dieser super billig produziert werden kann, wird eben nicht edle, gemälzte Gerste verwendet (es kann zwar auch etwas dabei sein) sondern ungemälzter Weizen beispielsweise. Die Destillation geschieht sehr schnell in sogannnten Coffey oder auch Column Stills genannt. Unabhängige Abfüller und Blender wie Hunter Laing hatten seit Jahrzehnten auch Zugriff auf Fässer von Grain Destillerien und daher überrascht es nicht, dass sie sehr alte Jahrgänge von diesen auf den Markt bringen.

Heute gehört die Brennerei Whyte & Mackay, denen auch die Malt Destillerien Jura und Dalmore gehören. Jährliche Kapazität: 36'000'000 Liter Alkohol.