Die Jackson Distillery, die aus der Charlesfield Farm in den Scottish Borders hervorgegangen ist, wird der erste und einzige in den Scottish Borders ansässige Hersteller von Single Grain Whisky Spirit und Grain Neutral Spirit sein, der 100 % schottisches Wasser und Getreide nachweislich rückverfolgbarer Herkunft verwendet.

Das Jackson Distillery-Projekt entstand aus der Erkenntnis, dass der Standort Charlesfield einzigartig gut positioniert ist, um hochwertiges lokales Getreide aus dem Tweed Valley zu entnehmen und es effizient und kostengünstig mit erneuerbarer Energie zu einer hochwertigen Spirituose für Getreide zu verarbeiten Whisky und Grain Neutral Spirituosen.

Die Verbraucher von heute und morgen erwarten, dass die Produkte, die sie kaufen, auf nachhaltige Weise hergestellt werden, mit minimalen Auswirkungen auf die Umwelt und mit nachvollziehbarer Herkunft.