2017 haben wir in Aberargie, Perthshire, mit der Destillation eines neuen Single Malt begonnen. Es trägt den treffenden Namen Aberargie Distillery und befindet sich auf der 300 Hektar großen Farm unserer Familie außerhalb von Perth.

Unsere Lowlands-Brennerei ist ein Betrieb, bei dem Gerste in Flaschen abgefüllt wird, um einen reichhaltigen, fruchtigen und wachsartigen Whisky mit gelegentlichem Torf zu produzieren. Aberargie verwendet vorwiegend Golden Promise, eine traditionelle Gerstensorte, die in der Whiskyindustrie seit mehreren Jahren nicht mehr weit verbreitet ist und auf unserer eigenen Farm angebaut wird.

Unser Destillerie-Team überprüft regelmäßig den Reifungsfortschritt und wartet geduldig auf die beste Zeit, um die erste Freigabe aus den Fässern zu dekantieren.