Die Walsh Whiskey Destillerie wurde 1999 vom Ehepaar Bernard und Rosemary Walsh gegründet. Die im Südosten Irlands beheimatete Destillerie hat sich auf innovative, authentische irische Whiskyes spezialisiert.

The IRISHMAN weist ein Sortiment von auserlesenen, dreifach destillierten Premium Whiskeys auf, die bereits mit zahlreichen Goldmedaillen ausgezeichnet wurden.

Neben einem 12 Jahren alten Single Malt wird auch jedes Jahr ein exklusiver, in Eichenfässern gelagerter Cask Strength Whiskey abgefüllt.