Der Vin Santo ist ein voller, duftiger Dessertwein aus der Toskana. Die Trauben, die im Vin Santo verwendet werden, sind immer von höchster Qualität. Das ist auch der Grund, dass der Vin Santo nicht jedes Jahr produziert wird. Nach der Ernte werden die Traubenranken für drei bis vier Monate in einer Scheune aufgehängt, um die Trauben eintrocknen zu lassen. Durch diesen Eintrocknungsprozess nimmt der Zuckergehalt der Trauben zu. Danach kommt der Wein für einige Jahre in Eichentonnen, die vollständig von der Luft abgeschlossen sind.
Er hat eine rubinrote Farbe mit Granattönen. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Früchten wie wilden Beeren und Pflaumen, mit Nuancen von trockenen Blumen, Gewürzen und Süßholz. Dieser Wein hat einen vollen Körper, milde Tannine und einen guten Abgang.
Duft von Aprikose und Mandel, vollmundig, delikate Säure mit elegantem Abgang
Der berühmte Weiße aus dem Piemont
Weingut Santi
Weingut Monaci
Rotwein Italien
San Giorgio - Tinazzi
Otella - Franceso & Michele Montresor
Intensiv rote Farbe mit einem Bouquet welches leicht würzig und ruchtig mit Noten von Brombeeren und Blaubeeren ist.
Die reifen Trauben werden während des Oktobers gelesen. Die Fermentation erfolgt in temperaturgesteuerten Tanks für 15 Tage. Die Alterung erfolgt in slowakischen Eichenholzfässern für 36 Monate.
Hier wurden Sangiovese, Primitivo und Negroamaro vermählt.
Ornello, der kleine aber nicht minder begabte Bruder des "gran vin"....
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Ich möchte über die Whisky-Messe und Tastings auf dem laufenden gehalten werden.
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