Seit über 200 Jahren zeichnet sich die Buffalo Trace Distillery durch ein Engagement für ein Handwerk aus: die Herstellung von feinem Bourbon-Whisky.

Die Gründer John & Robert Harvey beginnen ihre Whisky-Reise - Gründung und Betrieb der Brennereien Yorker (Yoker) und Dundashill in Glasgow.

Die Traditionsbrennerei Benromach, am Ortsrand der historischen Marktstadt Forres in der Region Speyside wurde 1998, genau 100 Jahre nach der ursprünglichen Gründung des Hauses, zu neuem Leben erweckt und ist dort die zweitkleinste Destillerie.

Destillation bei der finch® Whiskydestillerie – eigenständig und besonders

Die finch® Whiskydestillerie benutzt zur Herstellung ihrer Whiskys das Pot Still – Verfahren.

Dieses wird auch als diskontinuierlich bezeichnet, da immer nur eine Maischecharge verarbeitet werden kann.

Innerhalb weniger Jahre ist KAVALAN von einem unbekannten Neuling zu einer international renommierten Whiskybrennerei geworden und Taiwan somit heute fester Bestandteil der Whisky-Weltkarte.

2017 haben wir in Aberargie, Perthshire, mit der Destillation eines neuen Single Malt begonnen. Es trägt den treffenden Namen Aberargie Distillery und befindet sich auf der 300 Hektar großen Farm unserer Familie außerhalb von Perth.

"Destillieren in Wales war eine verlorene Kunst ..." … Aber in den späten 1990er Jahren trank und plauderte eine Gruppe von Freunden in einem Pub in einer kleinen postindustriellen walisischen Talstadt über die Gründung der ersten Whiskybrennerei in Wales seit über einem Jahrhundert. Sie träumten davon, einen Whisky zu kreieren, der so rein und kostbar ist wie walisisches Gold, das heute durch Penderyns „Goldnaht“ repräsentiert wird.

Für uns geht es darum, die Dinge richtig zu machen. Deshalb sind wir von jedem Schritt des Destillationsprozesses besessen, von Getreide bis Glas. Unser instinktiver Ansatz, der von dem renommierten Whisky-Experten Dr. Jim Swan betreut wird, besteht darin, einen Whisky zu kreieren, der nicht nur Scotch nachahmt. Das bedeutet nicht, dass wir uns auf blindes Glück verlassen - wir nehmen das Beste aus der Tradition und wenden neues Denken an, um etwas Einzigartiges zu schaffen.

An der historischen Kreuzung von 17th Street und Breckenridge Street In der Innenstadt von Louisville befindet sich die Bernheim Distillery von Heaven Hill: die Welt größte Bourbon-Brennerei mit einem Standort und einer Produktion von 1.300 Barrel pro Tag.